Белый чай изготовливается по технологии медленной ферментации. Листья собирают ранней весной, когда они еще совсем свежие. Чай только слегка подвяливается на солнце и сушится. Сам чайный лист не скручивается, а остается в своей естественной форме. Белый чай отлично снимает жар и приятно освежает, его хорошо пить летом.
Был запрещен к вывозу из страны. Сильное релаксирующее действие!