В корзине пусто!
 
Позвоните нам:
+7 (926) 593-60-27
Последние отзывы
Вот тут этот чай старше на год а цена ниже белее чем в 2 раза. В...»
Гога
Интересно попробовать такой чай. По фото не скажешь, что это ше...»
Борис

Завариваем Тегуанинь

Здесь нужно время.... Нельзя наскоряк попить Тегуанинь! Нужно заваривать по нескольку раз, и желательно через гайвань или небольшой чайник. Сначала нужно приготовить посуду для всех, общую чашу для смешивагия перед подачей (чаша справедливости),ситечко, собственно сам чай и чайник,и воду, не кипяток, градусов 80-90,не больше. О правильной воде уже писал.


Описываю заваривания на 3-4 человека.

В небольшой глиняный чайник (термос, гайвань) насыпаю одну столовую ложку (до 9гр) тегуаниня (способ так же пригоден фактически для всех чаев), затем заливаю его небольшим количеством подготовленной для заваривания воды (80-90градусов),ровно настолько чтоб вода его скрыла! СРАЗУ (1-2-3 сек) выливаю эту воду в чашу справедливости (по нашему - в небольшой молочник, такая баночка с горлышком,если нет то сразу по чашкам) - затем разливаю по чашкам и почти сразу все выливаю. Цель этого действа - подготовить чай к завариванию,промыть его, подогреть всю посуда.


Я это называю промывочным чаем. Затем заливаю чайник полностью и жду примерно 3-5 вдохов-выдохов, потом сливаю в чашу справедливости (это для того чтобы чай смешивался в равномерный насыщенностью раствор,а то когда по чашкам сразу,то последней чашке достается чуть более крепкий чай,и это не справедливо).


Собственно пьем, и к каждому последующему завариванию чая я по ожиданию добавляю 2-3 вдоха-выдоха при ожидании заваривания. Ну и не частить (давать чаю подышать снимая немного крышку чайника или гайвани), и не держать чай долго (более 15мин) без дела между завариваниями.